Smaskigt lunchtips!

Idag har jag ätit en av vääärldens godaste luncher. Det är jag säker på.

Det blev brysselkålsallad med ugnsgrillad lax. Såå fräscht och gott!

Receptet på salladen hittade jag HÄR. Fast jag använde babyspenat istället för salladsblad. Och hälften så mycket purjolök. Min mage protesterar vilt och basunerar högljutt ut sin agg mot purjolökens intåg i dess inre regioner. Sist strödde jag på svartpeppar och flingsalt.

Laxen saltade jag bara och kryddade med lite citronpeppar och grillade i ugnen. Så grymt gott det blev! Prova du också, vet ja'!

Duken fyndade jag förresten häromdagen på Röda Korset för 15 riksdaler.

Salt och peppar behövs lite extra ibland. Är så glad över dessa minisar! Fyndade dem på Myrorna för tre-fyra år sen. Duken får nog även följa med på någon picnic i sommar. Eller flytta ut på balkongen. Vi får se.

PS. Min man kom hem nu på eftermiddagen och åt salladen av hjärtans lust. -Jättegott! Var uttrycket. Och han tycker inte ens om brysselkål. Egentligen. DS.

Önskar dig en underbar dag!