Skär nektarinerna i små bitar och he dem i en gryta tillsammans med saften från limen, en nektarinkärna, 1,5 dl ekologiskt rörsocker och en knivsudd vaniljpulver. Låt koka till tillfredsställande konsistens. Typ 20 minuter. Häll upp i en glasburk. Låt svalna.
Sätt ugnen på 180 grader. Blanda 1 dl ekologiskt rörsocker med 1 msk physilliumskal, 1,5 dl rismjöl, 0,5 dl maizena, 2 tsk bakpulver i en skål. He i 75 gr smält smör och 2 ägg. Rör till en jämn smet. Klicka ut i 12 muffinsformar. Gör en liten grop i varje och lägg i en tsk av nektarinmarmeladen. Skjuts in i ugnen!
Ta en stol och titta på när de blir härligt gräddade muffins. Ta ut dem när de har fått fin färg. Efter ca 15 min,
Pudra florsocker över och bjud någon du tycker om.
Önskar dig en underbar söndagskväll! Kram!
PS. Misstänker att nektarinmarmeladen är försvinnande god till våfflor eller på rostat bröd. DS.
PS igen. Har måst ändra inställningen för att kommentera här eftersom det inkommit ofantligt mycket skräpkommentarer den senaste tiden... Men räds icke att kommentera. Jag blir så innerligt glad för din tyckning!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar