Carolines tacofisk

Dessa fiskar ligger i värmen på fiskmarknaden i Dar Es Salaam i Tanzania, så de är lite svåra att få tag på - det går bra att använda vilken vit fisk som helst!=0)

Tag ca 400 gr vit fisk och lägg i en smord ugnsform. Salta och peppra litegrann. Lägg på färska skivade tomater. Blanda en burk Creme Fraiche med 1,5 msk tacokrydda och 1 dl riven ost. Fördela blandningen över fisken. Sätt in i ugnen på 225 grader tills fisken är färdig, ca 20 min. Ät med en grönsallad och kokt potatis eller med ris.

Mums!

Receptet har jag fått av en kollega, därav det tjusiga namnet - Carolines tacofisk!